發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格
 |
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格最豐富最多樣內容，吃喝玩樂沒煩惱。
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格誠意推薦給大家看喔!
最新與最多的旅遊休閒，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
在閱讀完後重複咀嚼，才能體會出真正的意涵，總而言之人氣蠻不錯，
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格好康道相報，在網路上它的評價很高很夯。
旅遊休閒發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格全書的內容大意
這個真的很不錯，購買也很便利，省到荷包又不用出門真方便!
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
內容簡介:
甚至將一團團的細菌變成口感Q彈的椰果？
北極的因紐特人，如何將埋在地底下三年的海雀變成維生素來源？
這味醃海雀還成為日本冒險家超愛的極品美食……
還能治病、增加能源、甚至將落葉變成食物，減緩全球糧食不足的難題。
翻開書頁，立刻從納豆、臭豆腐，及地獄級的罐頭風味中展開趣味探索！
博客來
從風味美食到營養補給品，甚至是攸關全人類糧食、能源短缺的問題，都可經由「發酵」科學逐一解決。到底該如何使用這種「發酵魔法」？小小的微生物，究竟是如何發揮魔力，從食物的保存到味覺的提升，逐步擴及飲食文化、健康、醫藥保健，甚至還成為對地球友善的綠色能源呢？
※跟隨「發酵達人」走遍世界，飽嘗奇異風味美食
熱愛納豆的釀造科學教授小泉武夫，出身釀酒人家，從小就在充滿發酵氣味的「麴室」中打滾。他以詼諧輕鬆的筆法，帶我們從科學、歷史、文化角度來認識「發酵」的過去、現在與未來；同時也介紹世界各地獨特的風味發酵食物，讓人讀來津津有味、大讚有趣！
小泉教授走遍世界，親嘗各地的特色發酵美食。在他活靈活現的描述中，我們似乎聞到了「瑞典鹽醃鯡魚」罐頭那揮之不去、號稱地獄級的臭酸味；更忍不住開始想像，因紐特人吸食「醃海雀的內容物」時，究竟是怎樣的情景？中國廣西人花費數十年製成的「醃漬鯉魚」，吃起來是怎樣的口感和風味？
只要了解發酵食物的優點與魔力後，我們可能會鼓起勇氣，嘗嘗黏稠牽絲的「納豆蓋飯」，或是印度的傳統發酵美食「丹貝」；在嚼著醬菜與蘿蔔乾時，想像自己同時也在「活化大腦」而愈吃愈開心；更發現「味噌湯」不只是好喝而已，還很營養、有益健康！書中各種奇異食物，絕對會勾起你對發酵美食的好奇心！
※神奇「發酵」魔力，小小細菌讓人大開眼界
小泉教授從「發酵」的原理談起，一一介紹「發酵」在人類歷史中所留下的蹤跡，像是誤打誤撞做出可讓人「長生不老」的優格；從江戶時代起就用來補充營養的夏日聖品「甜酒」；二戰時用芋頭發酵製成的「飛機澱粉燃料」……此外，本書還告訴我們青黴菌如何變成盤尼西林，米麴菌如何釀出清冽的日本酒，酵母菌又如何幫助先人保存魚肉類糧食……透過精采有趣的飲食、生活實例，一探微生物如何改造、影響地球，「發酵」對人類文化史細微又巨大的影響。
博客來書店※飲食、醫療到環保，「發酵科學」深度奇妙的探索
從餐桌上的美酒、醬料、醃漬食物，到食品添加物、維他命、抗生素等，微生物發酵不僅豐富我們的飲食文化，更是人類健康、醫療不可或缺的得力小幫手。教人驚訝的是，微生物除了可以分解有機物質，還會持續產生能源，只要善加利用，或許會成為一種新興的「綠色能源」。
隨著人類愈來愈能掌握微生物與發酵科學，未來能運用「發酵魔法」的範圍將逐漸廣泛，也令人愈發期待「發酵科學」能如何豐富我們的生活！
本書特色
1.橫跨科學、歷史、文化、飲食、健康、營養：帶讀者從各種面向了解「發酵」。日常生活中除了醃漬食物、酒醋醬料，就連服飾染色、醫療抗生素、添加物、汙染防治……皆與「發酵」原理息息相關。
博客來網路書店
2.以圖配文，蒐羅各種發酵相關知識：介紹世界各地的發酵食物、先人如何製作納豆、釀造醬油，以及微生物發酵未來的運用……本書融合科學與趣味性，是一本實用、精采、廣納知識的發酵專書，讓人讀來津津有味、大開眼界！
博客來網路書局
和全世界一起幸福： 找到幸福的102種方法，全世界的幸福專家都這麼做！
| 美好生活：貼近自然，樂活100
| ||
慢．慢．慢：活得慢 活得好 活得長
| 快樂心理學：正面看世界的快樂法則
|
- 作者： 小泉武夫 新功能介紹
- 譯者：巫文嘉
- 出版社：大好書屋 新功能介紹
- 出版日期：2016/02/04
- 語言：繁體中文
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格
|
和豬頭，握個手！：化解對別人的成見；與自己的內在和解！
| 六度人脈
| ||
命好不如性格好
| 框架外的另一種人生
|
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格推薦，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格討論，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格比較評比，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格開箱文，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格部落客
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格那裡買，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格價格，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格特賣會，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格評比，發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
美俄通吃 德三面間諜被判8年徒刑
（法新社柏林17日電） 德國媒體報導，德國慕尼黑法院今天以為美國中央情報局（CIA）及俄羅斯情報單位搜集情資，判處德國前情報員萊切爾（MarkusReichel）8年有期徒刑。
萊切爾坦承遞交文件給美國中情局，以換取9萬5000歐元（10萬7000美元），他並遞交3份文件給俄國情報單位。（譯者：中央社蔡佳伶）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美俄通吃-德三面間諜被判8年徒刑-133508909.html
|
發酵是種魔法：飽嘗世界奇異美食，揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕價格
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
留言列表
