南記行的乾貨傳奇獨家款
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商品訊息功能:
內容簡介:
從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次，
探索往昔生活中的一段真實故事，
瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨
在時代的進程中與時俱變的過程。
這本書不只有滄海桑田，也深藏引人回顧追尋最甜美的滋味。
位於東門市場的「南記行」（民國26~98年）曾經是新竹最大的乾貨店，客源擴及整個台灣中北部，兩代老闆踏實經營，真誠待客，至今仍有不少人念念不忘。
作者邱明琴在《南記行的乾貨傳奇》裡，以孩提時的眼光觀察大人生意往來的人情世故、店裡店外的繁雜瑣事，南記行的招牌商品，以及當時地方上常光顧的客人、名人（如演員盧碧雲、趙樹海的家人、黑貓中隊的李崇善中校、空軍基地的眷屬、光復路眷村的將領夫人們……），呈現台灣經濟起飛年代的人文風情。她也以作為乾貨店家族的一份子，逐一介紹了皮蛋、黑木耳、白木耳、蓮子、金針、海參、蹄筋、冬粉、香菇、魚皮、魚翅、海蜇、腰果、核桃、黑白芝麻、松子花椒、八角、桂皮、胡椒新竹米粉……等等的挑選、保存與烹調之道，讓大家重新瞭解乾貨也可以處理成日常美食。
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乾貨店往來的客戶群少不了各路菜系的大廚，作者邱明琴的阿嬤、媽媽、大嫂除了一身手藝，也常與飯店大廚交流、學習而鍛鍊出個人的招牌菜。本書末精采收錄利用乾貨烹調的24道好菜與讀者分享。例如，阿嬤的韭菜芋包、媽媽的魷魚螺肉蒜鍋、大嫂的炒米粉、邱明琴的翡翠烏魚子拼盤。從這些美食，讀者彷彿可以聞到邱家「南記行」撲鼻而來的乾貨味道，也依稀能聽到舊市場裡穿梭雜沓的聲音。
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本書特色
【收集了作者舊時的家族、地方黑白照片，也拍攝了珍貴的家族菜肴彩圖，重現舊日的美好光景。】
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- 作者： 邱明琴 新功能介紹
- 出版社：聯經出版公司 新功能介紹
- 出版日期：2015/06/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美利率動向 全球關注
（法新社華盛頓17日電） 國際金融市場這幾個月來都聚焦在美國聯邦準備理事會（Fed）的聯邦資金目標利率（federal funds target rate），這項指標性利率自2008年爆發金融危機以來，不動如山迄今。
●什麼是聯邦資金利率？
聯邦資金利率是聯準會訂定的民間銀行間隔夜拆借存放在聯準會準備金的目標利率。
聯邦資金利率的升降通常在經濟層面造成漣漪效應，不但會衝擊長短期利率、美元匯率，還會影響諸如就業市場和消費者物價等。
●為什麼要調整聯邦資金利率？
聯準會可以降息，鼓勵支出和投資，收提振經濟之效。反之聯準會可以升息，避免經濟過熱。美國通貨膨脹在1979至1980年間飆升，當時聯準會一路升息到令人瞠目的20%，才讓經濟平靜下來。美國也因此在接下來的2年間陷入衰退。
2000年網路泡沫破滅，美國經濟大幅減速，聯準會逐步降息，刺激經濟重拾成長。但此舉也助長房市泡沫，埋下2008年金融海嘯的禍根。
●利率為什麼這麼低？
美國經濟2007年開始陷入停滯後，聯準會10度調降利率，基準利率也從2007年9月的4.75%，在2008年12月16日降至0至0.25%之間的空前低檔。聯準會當時的想法是避免金融市場崩盤。
聯準會在經濟淪入80年來最嚴重衰退後，將利率鎖定在近乎零的水準，希望藉此讓經濟恢復元氣。如今經濟已經穩定成長，不少人認為美國不再需要維持這麼低的利率。（譯者：中央社劉淑琴）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美利率動向-全球關注-143504566.html
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