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博客來網書讀者★★★★★評價的《手繪伊斯蘭世界》作者──依芳又出書囉！

這次也要用畫筆，帶你一遊她曾住了兩千九百多個日子的舊金山，分享留學、就職的故事，還有內行人才知道的獨特風情。

美漫式速寫中，帶點甜美風格的依芳，這次要用跨頁的手繪圖文，帶你一遊她永誌心中的「舊金山」。

被喻為美國西岸海上明珠的舊金山，是個以文化自由開放、街景色彩繽紛及具博客來網路書店高度人文素養而聞名的城市，也是華人聚集的重地，全美國最大、最古老的中國城，就坐落在舊金山。

一般遊客到了舊金山，不外乎就是搭搭叮噹車，走訪金門大橋、惡魔島、漁人碼頭等必遊景點，或是逛逛博物館跟公園，便完成旅程，鮮少有機會可以看到觀光以外的舊金山。

為了帶讀者深入認識這個被依芳稱為第二故鄉的舊金山，她特地公開了求學、就職的畫冊，不僅要帶你去她住過的，極具古典風味的老公寓看看，還要帶你造訪她的母校：舊金山藝術大學以及一般人難以進去參觀的皮克斯動畫工作室總部。

此外，還有行家推薦，必吃的復古美式餐廳與漢堡店，會移動的人文景點──布朗雙胞胎姊妹與流浪漢們的創意宣言，並帶你一起參加漫畫電影博覽會和同志光榮遊行。

且讓我們翻開書頁，跟著畫筆一起去旅行吧！

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  作者： 蔣依芳
  
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• 出版社：貓頭鷹
  
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• 出版日期：2014/03/06
• 語言：繁體中文

手繪舊金山時光

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【台灣醒報記者黃譯萱台北報導】過年怎麼讓銀髮族也吃得健康？北醫附醫營養室主任蘇秀悅26日表示，幫銀髮族準備年菜，可把握「好咀嚼吞嚥」、「提高營養及熱量」幾個原則，稍微置換一下食材和烹煮方式，譬如把常見的水餃皮換成較好咀嚼的餛飩皮，就能讓家中長者過年時吃得開心又健康。

年節將至，北醫附醫26日舉辦銀髮族套餐發表會，推出適合銀髮族的年菜菜單。蘇秀悅說，為長者準備餐點時應隨他們的健康狀況做適當的調整，譬如銀髮族咀嚼能力較不足，餐點應盡量避免難咀嚼的食物，應以好吞嚥為主。

「要注重食物的『均質化』，」蘇秀悅補充表示，食物的質地最好有較高的一致性，若一碗紫米粥中又有湯圓，長者就容易噎到。另外，年菜傳統的「元寶」水餃外皮較厚，也不適合長者，蘇秀悅建議，可以換成薄皮的餛飩做成「小元寶」，傳統的魚、雞料理也可以改以魚片、無骨雞代替，讓長者省去噌魚刺、啃骨頭的麻煩。

此外，銀髮族的蔬菜和蛋白攝取都較不足，蘇秀悅說，餃類的肉餡還能加入韭菜、甜菜根等做成蔬菜泥，增加飲食多元化，稀飯中則可加入蛋花、菜泥、碎肉、橄欖油，或是在湯裡加入南瓜、馬鈴薯、懷山、豆類等，這些都可以提高營養及熱量密度。

院長陳瑞杰也說，因應年節加菜，北醫之後還會推出「社區長者關懷送餐服務」，為社區獨居老人送上特製年菜，並協助整理居家環境，讓獨居銀髮族也能過個好年。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀髮族年菜-北醫-有營養-好吞嚥-08331博客來書店5998.html

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