尋味台中:你不知道的台中食光分享
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內容簡介:
跟著擁有三十幾年美食餐飲經驗的老台中人,
一起感受屬於在地的美好食光。
台中是一座很特殊的城市。
博客來網路書店在餐飲方面,甚麼奇奇怪怪的東西都會出現。
有點像一座實驗室,
當地人研發出新產品,再看市場的風向,
博客來網路書局可行性高的話就會燒到全台,甚至在國際上大展鴻圖。──岳家青
最貼近庶民的在地小吃,一本充滿記憶的飲食札記!
博客來走進台中的舊街小巷,尋訪幾十年來在地人最愛的人情味。
從傳統的台式、中式道地小吃,
一直到大眾化的法式料理、美式早午餐,
從讓人遠道慕名而來的食肆,到巷仔內無名的人氣小攤,
作者所訴說的,不僅僅是「好吃」這件事,
更是記錄了在城市獨特性格下,所養育出來的飲食文化,
以及時光流轉下,一則則關於在地人的生活哲學及暖心故事。
【尋味推薦】
石瑞琦(駐越南代表)
博客來書店朱惠玲(東海大學餐旅學系副教授)
郭木炎(環球科技大學餐飲廚藝系副教授)
茅為立(北京的饞人)
鄭力達(紐約饕客)
個人非常期待這本台中特色小吃指南的出版。……一定能夠不厭其煩的將那些忠於台灣小吃所傳遞的感情與價值的傳承者,逐一挖掘,介紹給大家,讓我們能夠嘗遍那些記憶裡的台中,以撫慰在忙碌的打拼中,渴望回家的靈魂。──石瑞琦(外交部主任秘書)
隨著岳先生的腳步,細細品味這些小店老闆所堅持的味道,讓老店的環境、氛圍、聲音、味蕾上的知覺所交織出來的當下瞬間,隨著時間沉澱成為你對台中的獨特記憶。──朱惠玲(東海大學餐旅學系副教授)
台灣小吃北中南繞一圈可謂琳瑯滿目,其中的台中小吃,主要包括一中商圈、逢甲商圈、忠孝商圈,但這是外地人的認知,這本書寫的都不在裡面。另藏在巷弄的特色小吃,總吸引著地道的台中人。──郭木炎(環球科技大學副教授)
家青兄是餐飲界的名家,如今悉心逐處蒐羅了這樣一大堆台中一地的小吃,有五十餘種之多,還有圖有真相。且不說是否概全,這份耐心先值得我們點個讚。……期待會有一天手捧家青兄的大作,按圖索驥來台中驗證一下。──茅為立(北京的饞人)
在全球普遍對小盤食物與烹飪熱烈地歡迎,連傳統上並不重視這種飲食方式的地方都競相開發的現在,台灣小吃這種如此先進的飲食文化卻沒有得到外界的認識。這本書應能及時為台灣飲食發展及推廣作出一大貢獻!──鄭力達(紐約饕客)
命好,不如觀念好 | 別讓每陣風吹者走 | ||
人生的每日忠告 | 誰也不能否定你 |
- 新功能介紹 作者: 岳家青/著, 張介宇/攝影
- 出版社:四塊玉文創 新功能介紹
- 出版日期:2016/03/11
- 語言:繁體中文
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命運.運命:一個鄉下孩子的台北夢 | 路向 | ||
生命迴旋:潛行生死2322天 | 愛與和解:華人家庭的系統排列故事 |
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內容來自YAHOO新聞
美佛格森市暴亂又起 進緊急狀態
美國18歲非裔青年布朗,遭白人警察擊斃事件滿1週年,佛格森市民眾舉辦紀念遊行卻傳出槍擊事件,11日警民間的衝突越演越烈,警方動員大批人力逮捕數10人,為了避免更多暴力衝突可能帶來的傷害,當局稍早已經發佈了緊急狀態。
槍聲此起彼落,佛格森居民為了紀念非裔青年布朗被警察射殺的遊行,原本還算和平,卻瞬間變了調。
臨時警察局長強森:「我們希望對民眾儘可能有耐心。」
記者發問還沒結束,現場槍聲四起,警民雙方在街頭交火,從現場跑開的1名男子朝警方開槍,警方還擊後,上手銬的非裔男子倒在地上臉部朝下,據說狀況相當危急,不僅如此,70號州際公路旁,大批示威民眾試圖攔下正在行駛的車輛,也是暴動連連。
CNN記者:「參加遊行的民眾,希望帶給鎮上有意義的改變,希望示威活動能平和進行。」
事實卻正好相反,18歲的布朗2014年8月遭白人警察槍擊身亡,引發暴亂,凸顯美國長久以來的種族緊張情勢,事隔1年,暴動再度上演,警長貝爾瑪表示,這回開槍的不是抗議民眾,而是有人蓄意違法鬧事。
聖路易警長貝爾瑪:「真是場悲劇,有一小撮人,故意不讓我們擁有和平。」
10日發生的事故中,至少有3名警察受傷,為了避免衝突帶來更多流血傷害,當局目前發佈緊急狀態,掌管佛格森和周圍地區,希望能將暴動盡快平息。(民視新聞綜合報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美佛格森市暴亂又起-進緊急狀態-034553551.html
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