半間灶披間:上海小廚房-燒一桌人情滿溢本幫菜流行趨勢
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內容簡介: 博客來網路書局
博客來 70道令人垂涎欲滴的本幫菜,
70段人與料理相遇的生活書寫,
道盡淞滬人情滿溢的灶間風光!
一條條活色生香的弄堂是上海的枝蔓,弄堂小菜是枝蔓上開出的花。真正的本幫味,不是在洋樓餐廳,而是在弄堂人家香氣彌漫的廚房。
上海人把廚房叫做「灶披間」。以前的上海,灶披間多是公用,一家一半;因此叫做「半間灶批間」。我就經常在這樣的半間灶披間裡燒菜給朋友們吃。菜已上桌,請大家這就動筷嘗嘗味道吧!
博客來書店食家飯登台的第一本飲食書寫。從食材歷史到上海弄堂間的人情味,透過食家飯的生花妙筆,讓飲食料理不僅僅是酒足飯飽前的烹煮過程,而是一則則娓娓道來的人生故事。細膩、溫暖的文字,讓人無論何時何地都能感受到上海這座現代與傳統交雜卻不違和的大城市中,令當地人引以為傲的飲食生活。看慣了台灣本地的飲食文化書寫,這次,何不換個口味,感受大異其趣的上海灶間風光。
名人推薦
胡天蘭、姚謙、王宣一、韓良憶、歐陽應霽
博客來網路書店我雖在台灣土生土長,但做為江蘇人的女兒,而這江蘇人還住過上海,看著食家飯在《半間灶披間》寫到家常的蛤蜊燉蛋和炒蠶豆、海派西餐的羅宋湯、春天的薺菜餛飩,還有冬天的炒雙冬,便不由得想起那些從小吃到大的滋味,以及伴隨而來的點滴回憶,只因食家飯寫的不單僅是口腹之欲、食物的味道和作法,還有人生的況味。──飲食作家 韓良憶
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- 新功能介紹 作者: 食家飯
- 出版社:時報出版 新功能介紹
- 出版日期:2014/05/12
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美商Altera相挺 北科大設聯合實驗室
工商時報【黃台中】
世界前五大IC設計公司,美商Altera公司14日捐贈總價值相當於台幣1億元以上的EDA/SOPC軟體、智財核心技術(IP cores),授權和北科大電子工程系共同宣布成立「EDA/SOPC 聯合實驗室」,北科大期許藉由Altera公司提供的先進軟硬體平台及豐富資源,強化SOPC與FPGA相關領域的教學研究成果。
北科大電子工程系主任黃育賢指出,北科大的研究發展以應用科技為主軸,改制為科技大學以來,電子工程學系在教學研究上具有卓越的成果,目前發展的重點有計算機工程、無線通訊、電波工程與晶片系統等四大領域,也針對計算機、通訊、電波及積體電路等技術進行整合與應用。
Altera成立至今在電子設計自動化、可規畫晶片、及智財領域是全球的領先者,該公司繼2009年捐贈該校電機工程系多樣的軟硬體設備後,這次再捐贈電子系DE3-340在內的高階FPGA開發平台,高達60套的Quartus II開發軟體,及具有高度研發價值的MegaCores。藉由聯合實驗室的成立,授權北科大師生免費使用。Altera承諾,未來將與在台系統商友晶科技持續為北科大師生提供軟硬體設備上的諮詢及協助,加速培養優秀的EDA/SOPC設計人才。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美商altera相挺-北科大設聯合實驗室-215006868--finance.html
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