黔滋味：外來移民的鄉愁熱銷
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內容簡介: 博客來網路書店
黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。
如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。
博客來書店「黔菜！算是一個菜系嗎？」很多人被問倒，這指的是當地人，外地人更不用說了，肯定是一臉茫然，最多冒出一道來自黔東南的「酸湯魚」。
「什麼是黔菜？」即使是研究黔菜歷史發展軌跡長達二十年的史學家申敏教授也必須細說從頭：「不能用一句話概論，這是不精確的。很多人認為不存在黔菜的菜系，這話對也不對，先回顧歷史，才能說清楚。」
如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以論黔菜。
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且聽作者陳念萱說：
在遊走許多村鎮市集後，發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美，尤其是鎮遠的陳年道菜，簡直是調味聖品，葷素兩相宜。在申敏教授解說黔北鹹辣與黔南酸辣的區別，而交融為貴陽菜色後，我終於看清楚黔菜的滋味了。
終於拍板：「黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。」
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- 作者： 陳念萱/文．攝影 新功能介紹
- 出版社：甯文創 新功能介紹
- 出版日期：2016/04/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美人魚游泳學校 變真人艾莉兒
Yahoo新聞中心報導
迪士尼電影《小美人魚》讓不少人也想要擁有美麗的魚尾在海中游泳，這間多倫多的「美人魚學校」讓夢想成真，提供一系列的課程指導學員如何以「魚尾」游泳。這間學校主要提供以美人魚為主題的健身課程，當這課程一推出的時候，就吸引到很多小女孩以及成年女性來實驗自己的美人魚夢想。有人認為，這個美人魚課程可以讓人練習踢腿，轉身，控制呼吸...等等訓練有益身心健康。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美人魚游泳學校-變真人艾莉兒-075803156.html
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